Garam dan nanas

Seperti yang sudah saya janjikan pada tulisan sebelumnya, Nanas yang menggigit, kali ini saya akan membahas tentang garam dan nanas. Mengapa setelah dipotong, nanas akan ditaburi dengan garam? Apakah garam akan menambahkan luka pada nanas yang telah terpotong? Adakah hubungannya dengan enzim bromealin? Yuk kita simak penjelasan berikut ini.
Setelah motong nanas, biasanya akan ditaburi atau bahkan diolesi dengan garam. Kira-kira kenapa ya?

Nanas yang menggigit

If you eat pineapple, it will eat you back
“Jika kamu makan nanas, maka nanas itu akan makan kamu”

Mungkin itu yang kita rasakan saat makan nanas. Dengan warnanya yang khas, kuning menyala, nanas memang begitu menggoda untuk kita makan. Tapi sialnya, nanas akan langsung balas dendam setelah kita makan. Lidah kita rasanya seperti tidak nyaman. Nanas sepertinya menggigit lidah kita. Tapi, sebenarnya apa sih yang terjadi?
 Nanas, mengapa kamu menggigit lidahku saat ku makan? Apa salahku?